Przepis konkursowy

Przygotowujemy rozczyn z drożdży, zalewając je mlekiem letnim, mieszamy do roztopienia i odstawiamy. Mąkę przesiewamy do wcześniej przygotowanej miseczki, mieszamy dokładnie, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zawartość szklanki wlewamy do naczynia z mąką, dodajemy resztę wody, sól oraz łyżeczkę oleju. Całość dokładnie rozrabiamy, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości. Ciasto na pizzę jest dobrze wyrobione, gdy nie przykleja się do dłoni i jednocześnie nie jest za suche. Miseczkę z ciastem odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Smarujemy blachę olejem. Wyrośnięte, na nowo wygniecione ciasto, rozprowadzamy równomiernie po całej blaszce. Ciasto smarujemy koncentratem i posypujemy całość wszystkimi ziołami oraz czosnkiem. Cebulę z pieczarką podsmażamy, wegetujemy i pieprzymy, przestudzone wykładamy na ciasto. W plasterkach albo pokrojoną w kostkę szyneczkę posypujemy całość. Ścieramy drobno ser i posypujemy. Można oprószyć ser papryką słodką w proszku dla lepszego wyglądu. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180-200 stopni i pieczemy około 20 min.