Przepis konkursowy

Polędwiczka wieprzowa z orzechami to prosty i smaczny przepis na pieczyste mięso. Idealnie pasuje na niedzielne, rodzinne spotkanie. Jest to bardzo szlachetne danie i niepowtarzalnym smaku. Co ciekawe, w tym przepisie nie znajdziecie orzechów w tradycyjnej postaci, ponieważ są to orzechy pistacji. Tak, pistacje to również orzechy. Polecam wszystkim amatorom wieprzowiny! Polędwiczki doprawiamy pieprzem, solą, ziołami prowansalskimi i obtaczamy w pokruszonych, a następnie posiekanych pistacjach. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i przesmażamy polędwiczki z obu stron. Następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika (185 st. C.) na 10 minut. Polędwiczki wyciągamy i odstawiamy na chwilę, aby mięso odpoczęło. Danie możemy podać z sałatką obiadową (przepis). Smacznego!