Składniki:
filet z piersi kurczaka Świat Drobiu, ok.600-700 gram
jajka Ale jaja rozmiar L, 1-2 sztuki
papryka słodka Prymat, 1 łyżeczka
opcjonalnie chili Prymat, 1 łyżeczka
płatki kukurydzine Corn Flakes Nestle , polecam mieć całą paczkę
bułka tarta, ewentualnie
oliwa z oliwek Casa de Azeite, 5 łyżek
dodatki: marchew, 3-4 sztuki
śmietana 18%, 1-2 łyżki
cukier, sól, pieprz, do smaku- szczypta
ulubiony ryż, ok. 150 gram
sos Tao-tao słodko pikantny , do smaku
woda, 250 ml - 0,5 L
cytryna, 2-3 plastry
Przygotowanie:
czas: 30-60 min.
porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor:
Urszula (Olecko)
(Głosów: 1114)
Pierś z kury ubijamy dłonią i dzielimy na mniejsze porcje(jak nam wygodniej). Jeśli mają to być mniejsze porcje w postaci nuggetsów kroimy pierś w mniejsze porcje ale i grubsze - ok. 1,5 cm. Jeśli ktoś preferuje większe, polecam kroić filet nieco cieniej. (mięso przejdzie równomiernie,biorąc pod uwagę strukturę, wagę mięsa) Następnie roztrzepujemy jaja z dodatkiem przypraw( w moim przypadku jest to zarówno ostry pieprz jak i słodka papryka, ale w większości przypadków przechodzi jedynie słodka papryka i ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek). Płatki kukurydziane rozbijamy jak najdrobniej młotkiem(najlepiej wziąć torebkę foliową i wrzucić do niej płatki) - tłuc młotkiem na miazgę. Ja preferuję tak rozkruszone płatki - zamiast bułki tartej. Jednak istnieje opcja: kruszenie płatków plus dodatkowa bułka tarta, która ewentualnie uzupełni niedociśnięte miejsca panierką. Całość- smażymy na oliwie z oliwek i podajemy z surówką ze świeżej marchewki z odrobiną śmietany, cukru i soli, odrobiną pieprzu, oraz porcją dobrze przygotowanego ryżu, sosu tao tao słodko ostrego. Do tego chłodzona woda z cytryną. Pysznego. Wszystkie produkty znajdziecie w biedronce i naprawdę do przygotowania tego dania nie trzeba wielkiej filozofii, ale chęci wypróbowania smaku, co inicjuje dalszą inspirację smaku. Powodzenia! ;)
