Składniki:
1 kg dyni,
1 marchew,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
3 szklanki bulionu drobiowego,
sól,
pieprz,
2 łyżki oliwy z oliwek,
4 łyżki Jogurtu naturalnego 18%,
Przygotowanie:
czas: 30-60 min.
porcja: 4
poziom trudności: średni
Autor:
Joanna (Polkowice)
(Głosów: 2)
Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy oliwę z oliwek i podsmażamy, stale mieszając przez mniej więcej 3 minuty. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zupę przelewamy na talerze, do każdej porcji dodając łyżkę jogurtu naturalnego.
