Przepis konkursowy

Perliczkę myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym. Mieszamy przyprawy sól,pieprz, pieprz cytrynowy nacieramy perliczkę we wewnątrz i na zewnątrz. Następnie cebulę kroimy w kostkę dodajemy masło, sól, świeże zioła, sok z jednej cytryny, razem mieszamy na jedną masę. Nadziewamy farszem ptaka jak również w środek dajemy jedną cytrynę sparzoną i obraną ze skórki. Pociętą na ćwiartki. Na wierzch obkładamy plastrami z dwóch cytryn perliczkę. Polewamy jedną łyżką roztopionego masła. Wstawiamy do piekarnika na 1 godz. 30 min. 180 C. Na pierwsze 60 min. przykrywamy folią aluminiową Następnie odkrywamy i pieczemy dalej.