Przepis konkursowy

Zaczynamy od wyrobienia ciasta. Rozpuszczamy drożdże i łyżeczkę cukru w letniej wodzie i odstawiamy na ok. 15 min. mieszając co jakiś czas. Przesiewamy przez sito do miski mąkę i mąkę kukurydzianą oraz dodajemy sól do smaku. Rozpuszczamy ok. 50 g masła i wlewamy do miski z mąką. Po 15 min. dodajemy wodę z drożdżami. Wyrabiamy ręcznie ok. 15 min. Jeżeli ciasto jest za suche dodajemy trochę wody, gdy jest za mokre trochę mąki. Po wyrobieniu odstawiamy pod przykrycie w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5 h. Po upływie czasu wyrabiamy jeszcze przez 1 min. Następnie rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Smarujemy ciasto masłem, które musi być w temperaturze pokojowej, zwijamy w roladę i lekko spłaszczamy. Składamy na trzy części i delikatnie formujemy kulkę. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 45 min. Teraz czas na resztę. Na patelni podsmażamy na oliwie mięso z cebulą, doprawiając solą i pieprzem. W garnku rozgrzewamy masło i wrzucamy pomidory z puszki, dodajemy czosnek, oregano i tymianek, doprawiamy solą i redukujemy do uzyskania konsystencji sosu. Włączamy piekarnik na 220 stopnie C. Ścieramy ser Liliput na tarce oraz twardy ser np. Dziugas (ok. 2 łyżki). Smarujemy okrągłą blaszkę (np. biszkoptową) resztką masła. Rozwałkowujemy ciasto (podsypując mąką) na okrąg nieco większy niż blaszka. Układamy ciasto w blaszce, na cieście najpierw mięso z cebulą, potem ser Liliput, a następnie smarujemy sosem pomidorowym. Na koniec posypujemy odrobią twardego sera. Zawijamy brzegi ciasta do środka. Całość wkładamy do piekarnika i po upływie ok. 25 min. możemy się cieszyć amerykańską pizzą w stylu chicagowskim w naszym domu. P.S. Najlepsza pizza wychodzi wtedy, gdy użyjemy do niej produktów zakupionych oczywiście w Biedronce. :)