Składniki:
żółta cukinia, 3 kg
dynia, 1,5 kg
czerwona cebula, 1 szt
pomidor, 1 szt
kukurydza, 1 puszka
mięso mielone z szynki, 500 g
masło klarowane, 1 łyżka
oliwa z oliwek, 2łyżki
pieprz, szczypta
sól, szczypta
Przygotowanie:
czas: 30 min.
porcja: 6
poziom trudności: łatwy
Autor:
Patrycja (Strumień)
(Głosów: 16)
Cukinie przekroić na 6 cząstek wydrążyć środek,dynie pokroić w kostkę,sparzyć i obrać pomidora,mięso mielone podsmażyć na maśle klarowanym z cebulą pokrojoną w półksiężyce. Gdy mięso będzie podsmażone dodać dynię pokrojoną w kostkę,kukurydzę,wcześniej sparzonego pomidora pokroić w drobną kostkę dodać do mięsa i dusić na małym ogniu przez 10-15 min doprawić do smaku. Nagrzać piekarnik do 220 stopni na blachę wyłożyć folię polać oliwą i ułożyć cukinię na każdą dodać farsz włożyć do piekarnika i zapiekać ok.45-50 min,aż cukinia będzie miękka. 5 min przed podaniem posypać startym żółtym serem.
