Przepis konkursowy

Drożdże rozpuścić z cukrem w połowie ciepłej wody, mąkę przesiać do dużej miski, suszone pomidory i zielone oliwki posiekać. Do mąki dodać sól, pomidory i oliwki, wymieszać. Gdy drożdże zaczną pracować, dodać do nich olej i wszystko wlać do miski z mąką. Wymieszać drewnianą łyżką, dodać resztę wody i wyrabiać robotem. Ciasto powinno mieć niezbyt gęstą, kleistą konsystencję. Następnie wyrabiać rękami na posypanej mąką stolnicy, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleiło. Uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do rośnięcia. W jego trakcie dwa razy wyrabiać ciasto na stolnicy. Wyrośnięte i wyrobione ciasto należy podzielić na cztery części i z każdej uformować bułkę. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, każdą naciąć skośnie w kilku miejscach. Zostawić na chwilę do podrośnięcia. Posmarować bułki ciepłą wodą lub lekko spienionym białkiem. Piec 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. Po 20 min. sprawdzić. Bułki powinny być lekko przyrumienione.