Przepis konkursowy

Łososia należy starannie umyć oraz osuszyć. Aby przygotować marynatę mieszamy dokładnie ze sobą wszystkie składniki czyli: oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz, gałązki świeżego rozmarynu, tymianku i bazylii oraz 2 ząbki czosnku. Tak przygotowaną marynatą nacieramy rybę. Całość należy odstawić do lodówki na min. 60 minut. Im dłuższy czas marynowania ryby tym lepszy efekt smakowy. Makaron gotujemy al’dente. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z pokrojoną na drobno cebulą i marchewką. Następnie dodajemy drobno posiekany czosnek oraz zioła. Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go i wrzucamy na patelnię z warzywami i ziołami. Całość mieszamy i skrapiamy sosem sojowym oraz sosem chilli. Łososia grillujemy po 5 minut z każdej strony. Aby otrzymać delikatną strukturę mięsa można zawinąć rybę w folię aluminiową wysmarowaną oliwą. Tak przygotowanego łososia podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem. Całość można doprawić do smaku startym parmezanem. Życzę smacznego.