Przepis konkursowy

PAPPARDELLE ZE SZPINAKIEM I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ W ŚMIETANOWYM SOSIE
Zdjęcie przepisu
Składniki:
makaron Pappardelle, 300 g
szpinak Baby, 2 garście
szynka parmeńska, 80 g
żółtko, 1 sztuka
śmietanka 30% , 1/4 szklanki
czosnek, 1 ząbek
oliwa/masło, 2 łyżki
sól,pieprz, do smaku
Przygotowanie:
czas: 30 min. porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor: Izabela (Gdynia)
(Głosów: 42)


Zostań mistrzem kuchni

Makaron gotujemy al dente. Zostawiamy około 1/4 szklanki wody z gotowania. Szynkę parmeńską kroimy w kostkę. Szpinak myjemy, ucinamy zdrewniałe łodyżki. Czosnek siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy oliwę/masło i wrzucamy posiekany czosnek. Smażymy chwilę, uważając by się nie przypalił. Dorzucamy szynkę i podsmażamy, aż zrobi się lekko chrupiąca. Dodajemy umyty szpinak, solimy i pieprzymy. Czekamy, aż szpinak odparuje i ściągamy z ognia. Do garnka po makaronie wlewamy wodę z gotowania i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, dorzucamy odcedzony makaron i mieszamy. Następnie dolewamy śmietankę i wszystko razem podgrzewamy. Dodajemy zawartość patelni oraz żółtko. Mieszamy wszystko razem, by żółtko się nie ścięło, a okleiło makaron. Przekładamy do głębokich talerzy i posypujemy tartym parmezanem lub grana padano.
Tort śmietanowy z owocami
Tort śmietanowy z owocami
30-60 min. 8 średni
Głosów: 4215
Fantazja Marynarza
Fantazja Marynarza
30 min. 6 łatwy
Głosów: 21
Pasta a la Termoli
Pasta a la Termoli
30-60 min. 4 łatwy
Głosów: 1536
Filety drobiowe z warzywami i ryżem
Filety drobiowe z...
30-60 min. 2 łatwy
Głosów: 300
Udka faszerowane wątróbką
Udka faszerowane wątróbką
pow. 60 min. 8 łatwy
Głosów: 18
Chrupiące ziemniaczki z kurczakiem na patelni
Chrupiące ziemniaczki...
30-60 min. 2 łatwy
Głosów: 4268