Składniki:
filet z kurczaka, 350-400g
cebula, 1-2 szt
marchewki, 1-2 szt
mały seler, 1 szt
czerwone papryki, 3 szt
żółta papryka, 1 szt
ząbki czosnku, 2-3
ziemniaki, 3-4 szt
łyżek masła klarowanego Mleczna Dolina, 4-5 łyżki
przecier pomidorowy, 1 szkl
koncentrat pomidorowy, 2 łyżki
bulionu drobiowego , 5 szkl
bulionetka do duszonego kurczaka Knorr, 1 szt
słodkiej papryki wędzonej, 3 łyżeczki
ostrej papryki, 1 łyżeczka
majeranku , 1 łyżeczka
kminku, 1 łyżeczka
Świeżylub suszony lubczyk, 2 łyżki
liście laurowe, 2-3 szt
pieprz - do smaku, 2 g
Przygotowanie:
czas: 30-60 min.
porcja: 4
poziom trudności: łatwy
Autor:
Małgorzata (Kościan)
(Głosów: 59)
Przygotować wszystkie składniki. Pierś pokroić w cienkie paski, cebulę drobno posiekać, marchewkę pokroić w półplasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę, papryki i ziemniaki pokroić w kostkę .
Na patelnię z rozpuszczonym masłem wrzucić cebulę i zeszklić
. Dodać kurczaka i smażyć, aż mięso się zetnie. Następnie dodać pozostałe warzywa, czosnek i smażyć ok. 5 minut, po czym zawartość patelni przerzucić do garnka w którym będzie gotowana zupa. Wrzucić bulionetkę, dodać kminek, majeranek, liście laurowe, paprykę w proszku i koncentrat pomidorowy. Przesmażyć wszystko, a następnie zalać bulionem. Dusić na małym ogniu przez kilka minut, po czym dodać przecier pomidorowy. Dusić wszystko aż warzywa zmiękną. Doprawić zupę solą i pieprzem do smaku.
