Składniki:
Tilapia, 4 płaty
Masło klarowane, 3 łyżki
Mąka , 3 łyżki
Marchew, 4 sztuki
Pietruszka, 2 sztuki
Por, 1 sztuka
Pomidory, 2sztuki
Sól,
Pieprz,
Zioła prowansalskie,
Salsa: warzywa obieramy i kroimy w paski, podsmażamy delikatnie na maśle dopóki nie zmiękną. pomidory obieramy i blendujemy. Mieszamy z pozostałymi warzywami. Doprawiamy solą pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Ryba: doprawiamy solą opruszamy mąką. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy rybę dopóki nie zrumieni się z obu stron.
