Składniki:
mąka, 1 i 1/2 + do podsypania
szpinak Baby Vital Fresh, 300 g
półtłusty twaróg, 250 g
czosnek, 2 ząbki
suszone pomidory, 6 sztuk
oliwa z oliwek Soleada,
sól,
pieprz,
Przygotowanie:
czas: 30 min.
porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor:
Katarzyna (Poznań)
(Głosów: 14)
Na oliwie przesmażyć posiekany czosnek , dodać opłukany i posiekany szpinak i smażyć chwilę .
Wymieszać z twarogiem i drobno pokrojonymi pomidorami , doprawić solą i pieprzem .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Wlać 1 szklankę wrzątku i starannie wymieszać łyżką .
Gdy mąka wchłonie całą wodę , wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy ok. 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Podawać gorące
