Przepis konkursowy

Przygotowuję rozczyn: drożdże skruszam do dużego kubka, dodaję 4 łyżki cukru i 1 szklankę mleka. Wlewam go do miski z 3,5 szklanki mąki. Dodaję 1 całe jajko i 1 żółtko, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszam. Na koniec dodaję rozpuszczoną 1/4 kostki masła i 2 łyżki smalcu. Ciasto formuję w kulkę i pozostawiam je do podwojenia swojej objętości (około 40 minut). Kruszonki: 1,5 szklanki mąki mieszam z 0,5 szklanki cukru, 0,5 kostki margaryny. Dodaję cukier wanilinowy i 1 żółtko. Wszystkie składniki wyrabiam między palcami na kruszonkę (jeśli jest zbyt mokra dodaję więcej mąki, jeśli sucha - masła). Ciasto wykładam na blachę, dodaję owoce, następnie kruszonki. Piekę w piekarniku około 40-50 minut w temperaturze 175 stopni. Na koniec posypuję cukrem pudrem. Smacznego!