Przepis konkursowy

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w cienkie paseczki. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne, imbirem, kurkumą i bazylią, dodajemy łyżkę oleju lub oliwy z oliwek oraz pokrojony drobno ząbek czosnku, a następnie mieszamy i odkładamy w zamkniętym pojemniku (lub przykrytej miseczce) do lodówki na 2-3 godziny. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy ją do rondelka na rozgrzany olej i lekko solimy. Po chwili gdy cebula zacznie się szklić dodajemy do niej ryż. Mieszamy i podgrzewamy około minuty. Następnie wlewamy do rondla białe wino i podgrzewamy na dużym ogniu tak długo aż całe wino się zredukuje. Kolejnym krokiem jest stopniowe dolewanie bulionu do ryżu (można użyć łyżki wazowej). Bulion dodajemy tak długo, aż zostanie wchłonięty przez ryż oraz do momentu aż nasz ryż będzie al dente. Tak ugotowany ryż zdejmujemy z ognia. Zamarynowanego wcześniej kurczaka wyciągamy z lodówki i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Smażymy do momentu aż mięso będzie dobre, a następnie dodajemy do niego mieszankę świeżych lub mrożonych warzyw na patelnię. Wszystko razem mieszamy i smażymy około minuty. Następnie dodajemy do tego ugotowany ryż. Podsmażamy przez około 2 minuty co chwilę mieszając. Nakładamy gotowe danie na talerze. Smacznego :)