Składniki:
kapusta pekińska, 1/2 sztuki
pierś z kurczaka, 1 sztuka
oliwa, 2 łyżki
przyprawa do gyrosa, 2 łyżki(płaskie)
ogórek zielony, 1/2 sztuki
pomidor, 1 sztuka
rzodkiew, 3-4 główki
czerwona papryka, 1/4 sztuki
koperek, 1/2 pęczka
starty parmezan, garść
do sosu vinegrette, Potrzebujemy:
ocet, 2 łyżki
miód, 1 łyżka
oliwa, 6 łyżek
sól, pieprz, do smaku
Przygotowanie:
czas: 30 min.
porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor:
Magdalena (Żory)
(Głosów: 216)
Kurczaka płuczemy, usuwamy zbędne błony, osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w kostkę, przekładamy do małej miski, przyprawiamy, dodajemy oliwę, mieszamy aby oliwa pokryła mięso - odstawiamy. Kapustę płuczemy, odsączamy, następnie szatkujemy, wkładamy do większej miski. Kroimy umyte wcześniej warzywa, pomidora kroimy w ćwiartki, lub plastry , a te na 4 części, Ogórka w plasterki, lub pół plastry w zależności jak grubego macie ogórka. Rzodkwie w plastry. Paprykę w kostkę. Warzywa dorzucamy do kapusty. Rozgrzewamy patelnię, na niej smażymy kurczaka, nie dodajemy już tłuszczu, mięso już ma w sobie oliwę, to w zupełności wystarczy. W trym czasie przygotowujemy sos, ocet i oliwę wlewamy do słoika, dodajemy miód, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek. Zakręcamy słoik. Intensywnie potrząsamy w górę i dół, aby oliwa połączyła się ze wszystkimi składnikami, ja dodaję jeszcze koper do sosu. Kurczak powinien być już gotowy. W misce kapustę plus pokrojone warzywa polewamy sosem, mieszamy. Przekładamy na talerze, na wierch układamy usmażonego kurczaka, następnie posypujemy wszystko startym parmezanem.
