Przepis konkursowy

TORTILLA DI PATATAS
Zdjęcie przepisu
Składniki:
duże ziemniaki, 5 sztuk
jajka, 5 sztuk
sól, 1 łyżeczka
cebula, 2 sztuki
olej, 3/4 szklanki
Przygotowanie:
czas: 30 min. porcja: 2
poziom trudności: łatwy
Autor: Piotr (Warszawa)
(Głosów: 3)


Zostań mistrzem kuchni

TORTILLA DI PATATAS - sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy na nieregularne, ale dość płaskie kawałki. Cebule siekamy w kostkę. W dużym rondlu rozgrzewamy olej i w głębokim tłuszczu podsmażamy lekko ziemniaki - powinny zmięknąć, ale nie powinny się przyrumienić. Pod koniec frytowania ziemniaków wrzucamy do oleju cebulę i smażymy chwilkę. Wyjmujemy kartofle i cebulę z rondla łyżką cedzakową i odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach. W misce rozbijamy widelcem jajka, wrzucamy ziemniaki, cebulę, dodajemy sól, ewentualnie pieprz, jeśli ktoś lubi. Wszystko dobrze mieszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wlewamy jajka z ziemniakami i cebulą. Smażymy, aż omlet ładnie się zrumieni od spodu. Sprawdzamy dokładnie, czy tortilla nigdzie nie przywarła do patelni - będziemy ją teraz odwracać, żeby smażyć z drugiej strony, i jeśli jest gdzieś przylepiona do patelni, to może nam się cała rozwalić. Przykrywamy patelnię dużą, najlepiej płaską pokrywką, przytrzymujemy ją i zdecydowanym ruchem odwracamy patelnię do góry dnem - ja robię to na wszelki wypadek zawsze nad zlewem, bo nie wiadomo co wycieknie. Następnie stawiamy patelnię na ogniu, dolewamy trochę oleju, zsuwamy tortillę z pokrywki i smażymy, aż się przyrumieni z drugiej strony. Właściwie trudno sobie wyobrazić, jak dobre mogą być kartofle usmażone z jajkiem, podane z sałatą oczywiście.
ROLADA MATIEGO KAKAOWA Z RURKAMI WANILOWYMI
ROLADA MATIEGO KAKAOWA...
30-60 min. 8 łatwy
Głosów: 22
Pieczarki faszerowane
Pieczarki faszerowane
30-60 min. 4 średni
Głosów: 132
Budyniowe z  galaretką
Budyniowe z galaretką
30 min. 6 średni
Głosów: 60
Grzanki z krewetkami i jajkiem sadzonym
Grzanki z krewetkami i...
30 min. 2 łatwy
Głosów: 311
BABECZKI NIESPODZIANKI
BABECZKI NIESPODZIANKI
30-60 min. 6 łatwy
Głosów: 70
Sernik z dyni z pianką kokosową
Sernik z dyni z pianką...
pow. 60 min. 8 średni
Głosów: 5