Przepis konkursowy

Żelatynę zalać wrzątkiem, zostawić na kilka minut i dopiero rozmieszać do rozpuszczenia. Mleko i śmietankę i serek wlać do garnczka i postawić na grzaniu. Laskę wanilii przekroić na pół, wydrążyć nasionka, dodać do mlecznej mikstury wraz ze skórką, dodać do tego ksylitol i zagotować. Po zdjęciu z ognia wyjąć skórkę z wanilii, dodać żelatynę i wstawić garnczek do miski z zimną wodą żeby masa się schłodziła mieszając co jakiś czas. Kiedy masa będzie zimna, przelać do foremek i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Aby wyjąc z foremek, włożyć je na chwilkę do gorącej wody. Deser ten, kiedy używany jest ksylitol nadaje się dla osób z cukrzycą 2 typu oraz insulinoopornością.