Przepis konkursowy

W misce mieszamy sok z cytryny, 1/2 łyżeczkę soli, oliwę z oliwek i odrobinę pieprzu. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy filet z łososia i pozostawiamy na 1 godzinę w lodówce. W międzyczasie przygotowujemy sos jogurtowy. Obieramy ogórka ze skórki, ucieramy na tarce i odciskamy z nadmiaru soku. Ogórka dodajemy do jogurtu. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy cukier, koperek, rozmaryn. Łososia wyjmujemy z lodówki i grillujemy na tackach aluminiowych około 10-12 minut. Gdy łosoś jest grillowany przygotowujemy koszyczki z makaronu. Makaron należy ugotować w osolonej wodzie aldente. Następnie posmarować margaryną kokilki i ułożyć w nich makaron tak aby tworzyły koszyki. Od środka wykładamy żółtym serem. Koszyczki pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku około 10 minut. Po tym czasie zdejmujemy z grilla łososia i kroimy na mniejsze kawałki. Rybę wkładamy do ciepłych koszyczków makaronowych i polewamy sosem jogurtowo-ogórkowym. Dekorujemy np. szczypiorkiem i rozmarynem. SMACZNEGO!