Przepis konkursowy

Ciasto: (Z tego można przygotować 4 pizze) mąka 650 g; olej 20 ml; woda 250 ml; mleko 100 ml; sól 6 g; cukier 20 g; drożdże instant 3 g. Mąkę wsypujemy do miseczki. Dodajemy wszystkie składniki oprócz drożdży. Mleko powinno być ciepłe (30°C). Drożdże w szklance zalewamy 50 ml ciepłej wody – mieszamy dokładnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Za 5 minut mieszamy jeszcze raz i odkładamy na 10 min. Całość dokładnie rozrabiamy (około 8 minut) aż do uzyskania odpowiedniej gęstości, potem zawartość szklanki wlewamy do naczynia z ciastem i mieszamy jeszcze 7 minut. Gotowe ciasto na pizzę dzielimy na 4 części, owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, bez przeciągu. Pizza: Ser żółty 110 g; Smażone mięso 100 g; Pieczarki (smażone) 25 g; Papryka 30 g; Por 25 g; Pomidory 25 g. Z każdej części ciasta wałkujemy (lub rozciągamy w powietrzu na dłoni) duży krążek o średnicy ok. 40 cm, jeśli chcemy uzyskać pizzę na cienkim cieście lub o mniejszej średnicy, jeśli gustujemy w pizzy na grubszym cieście. Formę smarujemy olejem i układamy ciasto. Smarujemy ciasto prostym sosem (ketchup wymieszać z pieprzem czarnym, bazylią, mieloną papryką słodką, majerankiem i cząbrem), posypujemy serem (50 g), nakładamy po kolei mięso, por, pieczarki, paprykę, cienko pokrojone pomidory i resztę sera. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170-200 °C.