Przepis konkursowy

TORT AJERKONIAKOWY CZYLI JAJA W ROLI GŁÓWNEJ
Zdjęcie przepisu
Składniki:
jaja, 6 sztuk
cukier, 1 szkl.
mąka pszenna, 1 szkl.
mąka ziemniaczana, 1 łyżka
proszek do pieczenia, 1 płaska łyżeczka
migdały - płatki, 200 g
konfitura morelowa, 4 kopiaste łyżki
wódka, 2 łyżki
śmietanka 36 %, 500 ml
żelatyna , 4 łyżki
gorąca woda do rozp. żelatyny, 50 ml
ajerkoniak, 12 łyżek + pół szklanki
konfitura jagodowa, 200 g
Przygotowanie:
czas: pow. 60 min. porcja: 8
poziom trudności: średni
Autor: Kamila (Tarnów Opolski)
(Głosów: 9)


Zostań mistrzem kuchni

Biszkopt upiec z podanych n/w składników. ubić pianę z białek, dodać cukier, żółtka, później mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać, piec na 180 stopni ok 35 min. Z upieczonego biszkopta odkroić możliwie jak najcieńszą warstwę wierzchnią (grubość ok. 0,5 cm), posmarować przygotowaną masą migdałową i pokroić jak pizzę na 16 równych kawałków. Odstawić na sam koniec do dekoracji. Krem jest bardzo prosty: 500 ml śmietanki kremówki ubijamy z opakowaniem cukru waniliowego, pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę jeszcze chwilkę miksując. Później dodajemy 12 łyżek ajerkoniaku delikatnie mieszając. Biszkopt, który ma już obciętą czapkę dzielimy na cienkie 3 blaty. Przekładamy go w kolejności: pierwszy blat smarujemy konfiturami jagodowymi dobrej firmy, ja użyłam jagód ze swojej spiżarni :) drugi blat smarujemy kremem z ajerkoniakiem, przykrywamy trzecim i obsmarowujemy cały tort cienką warstwą kremu. Na brzegu tortu robimy 16 rozetek w równych odstępach. W między czasie przygotowujemy alkoholową glazurę: letnią żelatynę łączymy z połową szklanki ajerkoniaku i delikatnie wylewamy na górny blat między rozetki. Rozetki powinny ściśle do siebie przylegać aby glazura nie wylała się na boczne brzegi tortu. Czas na nasze migdałowe trójkąciki: Przyklejamy je na brzegu tortu, do każdej rozetki jeden trójkącik, rozpoczynamy podstawą trójkąta przy podstawie tortu kończąc ostrym końcem w rozecie, i postępujemy tak z każdym pozostałym trójkątem.
Papryki faszerowane
Papryki faszerowane
pow. 60 min. 2 łatwy
Głosów: 555
TARTA Z GRANATEM
TARTA Z GRANATEM
30-60 min. 8 łatwy
Głosów: 12
Muszle ze szpinakiem , łososiem i serem feta
Muszle ze szpinakiem ,...
30 min. 4 łatwy
Głosów: 20
Babka cytrynowo-imbirowa z białym pieprzem
Babka...
30-60 min. 6 łatwy
Głosów: 89
Tort śmietanowy z owocami
Tort śmietanowy z owocami
30-60 min. 8 średni
Głosów: 4215
Wieżyczka Łososiowa
Wieżyczka Łososiowa
30-60 min. 2 łatwy
Głosów: 4020