Przepis konkursowy

MUS JABŁKOWY: Jabłka obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne, posiekaj na mniejsze cząstki. Dodaj łyżkę cukru. Duś na wolnym ogniu, aż do uzyskania konsystencji musu. Odstaw do wystygnięcia. CIASTO: Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę (dla lepszego efektu dodaj przed ubijaniem szczyptę soli). Do żółtek dodaj 3 łyżki cukru i ubij mikserem. Dodaj mąkę, cukier waniliowy, śmietanę, proszek do pieczenia, margarynę i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Podziel ciasto na dwie nierówne części (1/3 i 2/3). Większą część ciasta wyłóż na posmarowanej uprzednio margaryną i wysypaną bułką tartą blachę. Wylej mus jabłkowy, posyp cynamonem, nałóż pianę. Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój w paski. Na białka układaj paski ciasta po przekątnej w 2 kierunkach. Tak przygotowane ciasto piecz w temperaturze 180 stopni 45 minut. Na koniec, gdy ciasto przestygnie, posyp je cukrem pudrem. SMACZNEGO.