Przepis konkursowy

Mak opłukać w ciepłe wodzie, po czym starannie go odsączyć. Masło roztopić z 3/4 szklanki cukru ( nie zagotować! ). Dodać mak i jeszcze chwilę podgrzewać ciągle mieszając. Odstawić do ostygnięcia. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć na puszystą masę z pozostałą, 1/4 szklanki cukru. Połączyć z przestudzoną masą makową. Mąkę przesiać, dodać do niej proszek do pieczenia i dodać do powstałej masy makowo-żółtkowej. Podobnie ze szczyptą soli i budyniem. Wszystko dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą. Przelać do keksówki i piec ok.30-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z funkcją termoobiegu. Po upieczeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.