Składniki:
polędwica , około 1 kg
bulion (może być kostka rosołowa ), 0,5 l
suszone grzyby , 50 g
śmietana 30%, 330 ml
duża cebula , 1
sól,pieprz,przyprawa do zup w płynie,
olej,
masło i mąka do zasmażki,
Przygotowanie:
czas: 30-60 min.
porcja: 6
poziom trudności: średni
Autor:
Marika (Dzierawy)
(Głosów: 39)
Mięso kroimy w plastry o grubości około 2 cm, rozbijamy lekko ręką. Solimy, pieprzymy, z obu stron. Smażymy na oleju. SOS: Suszone grzyby wrzucamy do garnka. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy 10 minut. Wywar z grzybów odcedzamy, dodajemy do bulionu. Na patelni rozgrzewamy masło, szklimy cebulkę, gdy zmięknie dodajemy pokrojone w paski lub kostkę grzyby. Podsmażamy chwilę i wrzucamy do ciepłego bulionu wraz z usmażonymi polędwicami. Na patelni robimy zasmażkę z masła i mąki. Ilość zasmażki zależy od tego jak gęsty lubimy sos. Następnie dodajemy śmietanę doprawiamy solą pieprzem przyprawą do zup. Polędwice podajemy z kaszą kuskus. Przygotowaną według przepisu na opakowaniu.
