Przepis konkursowy

Jaja ubić z cukrem. Mąkę przesiać z kakao i wymieszać do masy jajecznej .Ciasto rozsmarować w blasze wyłożonej pergaminem.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni . Piec 10-13 minut .Przełożyć na ściereczkę posypaną cukrem, usunąć pergamin. Biszkopt ze ściereczką zrolować , odstawić do wystudzenia . Śmietanę ubić na sztywno i ostrożnie połączyć z nugatem rozpuszczonym w kąpieli wodnej i rumem .( Jeżeli nie mamy śmietany ani nugatu możemy zastąpić gotowym krem najlepiej ajerkoniakowi). Wystudzony biszkopt ostrożnie rozwinąć. Rozsmarować na nim dżem porzeczkowy i 2/3 kremu .Posypać 70 gram orzechów włoskich mogą być laskowe.Ciasto powinie zwinąć w roladę i wstawić do lodówki do schłodzenia na co najmniej dwie godziny , a najlepiej do następnego dnia. Roladę posmarować resztą kremu nugatowego (ajerkoniakowy )posypać orzechami , powciskać rurki waniliowe na środku rolady , czekoladę rozpuścić i polać na roladę .Schłodzić w lodówce. Pokroić w kawałki , udekorować według uznania. SMACZNEGO.